ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
|
Свежие овощи «БОН-ФАН»
Сельдерей, болгарский перец, помидор, огурец, зелень
Fresh vegetables "BON-FAN"
Celery, Bulgarian pepper, tomato, cucumber, greens |
300 |
|
Сырная фантазия из благородных сыров с виноградом
Сыры «Камамбер», «Рокфор», «Грюер», «Бри»
Noble cheese fantasy with grapes
«Camembert », "Roquefort ", «Gruyere », «Brit » |
150/50/5 |
|
Рыбное ассорти “Морское рандеву”
Палтус х/к, семга, осетрина х/к
Assorted fish “Sea cruise” Halibut, salmon, sturgeon
|
180/30 |
|
Мясное ассорти “ Дом Кларен”
Рулеты мясные, буженина, ветчина, колбаса с\к
Assorted meat “Claren House ”
Meat rolls, cold boiled pork, ham, smoked sausage |
230/20 |
|
Атлантическая сельдь
Сельдь с кольцами маринованного крымского лука
Atlantic herring
Herring with rings of marinated Crimean onion on slices of boiled potatoes |
100/100/65 |
|
Карпаччо из лосося с креветками
Лосось, креветки, сыр «Пармезан», каперсы
Salmon carpaccio with shrimps
Salmon, shrimps, cheese "Parmesan", capers |
125/35/50 |
|
Карпаччо из телятины с хлопьями пармезана
Телятина, каперсы, сыр «Пармезан», оливковое масло
Veal carpaccio with “Parmesan”
Veal, capers, cheese "Parmesan", olive oil |
100/35/50/15 |
|
Язык под хреном
Tongue under a horse-radish |
100/30 |
|
Соленья бочковые домашние
Капуста маринованная, помидор и огурец бочковой
Pickled vegetables
Cabbage, tomatoes and cucumbers |
250 |
|
Икра красная зернистая на льду с лимоном и зеленью
Red caviar on ice with lemon and greens |
50/30/5 |
|
Тар-тар из лосося
Лосось, огурец корнишон, каперсы, лук крымский,
Salmon Tar-tar
Salmon, cucumber, gherkin, capers, Crimean onion, olive oil, red caviar |
130/20/10 |
|
Грибы маринованные с луком
Marinaded mushrooms |
200 |
|
Семга слабосоленая Норвежская
Norwegian salmon |
120/20/10 |
|
Маслины, оливки
Olives |
100 |
|
Сало по-украински
Pork lard in Ukrainian way (salo) |
150/30/20 |
|
Басурма "Армянская"
"Armenian" basturma |
100 |
|
| |
САЛАТЫ/ SALADS
|
Салат „Джема де Верджи"
Куриное филе, сыр пармезан, помидор черри, перец сладкий
Salad "Gemma De VERGI" Chicken meat, Parmezan cheese, tomatos, sweet, pepper |
200 |
|
Салат „Меч короля"
Креветки очищенные, баклажан, яйцо перепилинное, лук-порей, чеснок, перец острый
Salad "Honest of a king" Shrimps, auberquine, quail egg, onion, garlic, keen pepper |
200 |
|
Салат „Венера”
Грибы маринованые, яйцо, язык, сыр твердый, лук крымский
Salad "Venus" Marinated mushrooms, egg, tongue, cheese, Crimean onion |
275 |
|
Салат „Гурмэ”
Креветки тигровые, манго, яблоко, соус Гурмэ
Salad „Gyrmet”
Shrimps, mango, apple, Gyrmet sauce |
220 |
|
Салат „Лёгкий флирт”
Королевские креветки, сёмга, икра красная, кунжут
Salad „Easy flirtation”
Royal shrims, salmin, red caviar, sesame |
200 |
|
Салат „Рондо”
Курица, апельсин, сельдерей, яблоко, соус, майонез
Salad "Rondo"
Hen, orange, celery, apple, sauce, mayonnaise |
300 |
|
Салат „Итальянский”
Морской коктейль, помидоры, авокадо, соус
Salad "Italian" Sea cocktail, tomatoes, avocado, sauce |
250 |
|
Салат „Храброе сердце”
Лосось маринованный, помидоры, огурцы, соус
Salad „ Brave Heart”
Marinated salmon, tomatoes, cucumbers, sauce |
250 |
|
Салат “Морской Бриз”
Кальмары, креветки, маслины, яйцо перепелиное, яблоко, майонез
Salad “Sea Breeze” Squids, shrimps, olives, quail egg, apple, mayonnaise |
200 |
|
Салат “Греческий”
Сыр «Фета», овощи, маслины, соус Базилик
Salad "Greek"
"Feta" cheese, vegetables, olives, Basil sauce |
200 |
|
| |
|
|
| |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ/ HOT SNACKS
|
Фриксе грибное
Грибы, ветчина, сливки, сыр твёрдый, лук, чеснок
Assorte mushrooms
Mushrooms, cream, cheese, onion, garlic |
250 |
|
Овощи жареные на мангале
Баклажан, помидор, перец болгарский, грибочек, лук
Grilled vegetables
Eggplant, tomato, Bulgarian pepper, mushrooms, onion |
450 |
|
Картофель по-эльфийски
Картошка, сметана, творог, сыр Рокфор, масло сливочное
The Alphaian potayo
Potatoes, so urn cream, cottage cheese, Roquefotd cheese |
300 |
|
Деруны, фаршированные грибами, запеченные с помидорами и сыром
Potato pancakes, stuffed with mushrooms, baked
with tomatoes and cheese |
275 |
|
Куриные крылья «Калифорния»
Chicken wings "California" |
350/20/5 |
|
Пармезанские крылышки «Орли»
Parmesan chicken wings "Orly" |
315/50/10 |
|
Кукуруза с беконом "Дорис"
Початки кукурузы, бекон
Corn with becon "Doris"
Corn, beckon |
325 |
|
Фуа-гра с соусом Мадера и ананасами конфи
Foie Gras with “Madera” sauce and pineapples |
90/80/75 |
|
Фуа-гра с яблоками и малиновым соусом
Foie Gras with apples and raspberry sauce |
90/115/45 |
|
Тигровые креветки с соусом "Вьерж"
Tiger shrimps with sauce |
90/115/45 |
|
Креветки "Пивной рай"
Shrimps "Beer paradise" |
90/115/45 |
|
Ассорти сосисок с соусом "Барбекю"
Allosorts of sausages with sauce "Barbecue" |
90/115/45 |
|
Омлет "Яйца по рецепту мельника"
Омлет с креветками, сыром и зеленью
Omelette "Eggs under the recipe of the miller"
Omelette with shrimps, cheese and greens |
90/115/45 |
|
Сыр "Камамбер" жареный во фритюре
Roasted "Camambert" |
90/115/45 |
|
| |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА/ SOUPS
|
Cолянка рыбная по-Андалузски
Осетрина, лосось, каперсы, маслины, лимон, корнишон
Fish saltwort in Andalusian way
Sturgeon, salmon, capers, olives, lemon, gherkin |
250 |
|
Суп овощной ВОН-ТОН
Болгарский перец, спаржа, лук порей, равиолли с фуа-гра и шпинатом
Vegetable soup “Bon-Ton”
Bulgarian pepper, asparagus, leek, ravioli with Foie Gras and spinach |
250 |
|
Куриный бульон с домашней лапшой
Chicken broth with home-made noodles |
250 |
|
Cуп «Карибский остров»
Лосось, морской коктейль, сливки, авокадо, кокосовая стружка
Soup « Caribbean island »
Salmon, sea cocktail, creams, avocado, coconut shaving |
270 |
|
Cуп–крем из белых грибов
Cream from ceps |
250 |
|
Солянка мясная
Meat saltwort |
250 |
|
Борщ украинский с пампушками
Ukrainian borsch (red-beet soup) with pampyshkas (rolls) |
250/50/30 |
|
| |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА/ MAIN COURSES MEAT
|
Cвинина на косточке с горчично-апельсиновым соусом картофелем и перцем трех цветов
Pork on bone under mustard-orange sauce with potato and pepper of three colors |
220/150/75 |
|
Медальоны по-милански с картошкой пай
Medallions with potatoes |
200/100/120 |
|
Медальон из телятины с фруктовым соусом и картофельным пюре
Medallion from veal under fruit sauce and mashed potatoes |
200/75/150/50 |
|
Биф из телятины с зелёным маслом
Veal with green oil |
200/130/100 |
|
Турнедо из телятины на хрустящих гренках с картофелем жареным и соусом Рокфор
Beef “Tornedo” on crackling toasts with fried potato and “Roquefort” sauce |
250/150/50 |
|
Телятина, фаршированная креветками с картофельными крокетами
Shrimps stuffed veal with potato croquettes |
300/150/50 |
|
Ягненок с овощами
Lamb with vegetables |
150/180 |
|
Утиная грудинка по-пьемонски с брусничным соусом и спаржевой фасолью
Duck breast in Piedmont way with cowberry sauce and asparagus |
175/50/100 |
|
Куриная грудинка глазированная Карри с рисом
Chicken breast Carrie glazed with rice |
150/75/180 |
|
Каре новозеландского ягнёнка
Fillet of New Zealand lamp |
200/150/50 |
|
| |
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ/ MAIN COURSES FISH AND SEAFOOD
|
Cтейк норвежского лосося с беарнским соусом со спаржей и шпинатом
Norwegian salmon steak under “Bearn” sauce with asparagus and spinach |
150/100/50 |
|
Судак на таглиотелли с грибами и соусом «Фористьер»
Pike perch on tagliatelle with mushrooms and sauce «Forestier» |
170/100/50 |
|
Радужная форель «Горная река» с жульеном из овощей
Iridescent trout « Mountain river » with julienne from vegetables |
300/75/30/2 |
|
Дорадо с прованскими травами
Dorado with Province herbs |
350/50/50 |
|
Форель для принцессы
Trout for princess |
150/150/80 |
|
Султанка с соусом "Песто" и картошкой
Sultanka with sauce "Pesto" and potatoes |
150/130 |
|
Розовый тунец с тёплым салатом манго и папайи
Pink tuna with hot salad from mango and papaya |
150/120 |
|
| |
ФОНДЮ
|
Фондю «Винзерское» из рыбы/осетрина, лосось, сом, овощи/
Fish fondue/sturgeon, salmon, catfish, vegetables/ |
450/150/125 |
|
Фондю «Бургунское» из мяса /курица, свинина, телятина, овощи/
Meat fondue/hen, pork, veal, vegetables/ |
450/150/125 |
|
МАНГАЛ-МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА/ GRILL-MENU FROM SHEF
|
Ребра по-крестьянски с картофелем
Ribs in peasant way with potato |
250/200/200/50 |
|
Шашлык из свинины по-азиатски с картофелем
Pork shashlyk in Asian way with potato |
250/200/200/50 |
|
Свинина на кости с картофелем под винным соусом
Pork on bone with potato under wine sauce |
250/200/200/50 |
|
Стейк телятины на кости с запеченным картофелем
Steak of veal on bone with baked potato |
250/200/200/50 |
|
Шашлык из вырезки теленка с овощами на гриле
Veal fillet shashlyk with grilled |
250/200/200/50 |
|
Шашлык из баранины на кости с картофелем
Shashlyk from mutton on bone with potato |
250/200/200/50 |
|
Люля-кебаб с чесночным соусом с овощами гриль
Kebab under garlic sauce with grilled vegetables |
250/200/200/50 |
|
Стейк семги с рисом и овощами
Salmon steak with rice and vegetables |
200/150/200/50 |
|
Шашлык из королевских креветок и авокадо
Shashlyk from royal shrimps and avocado with rice in Indian way |
100/150/75 |
|
Шашлык из осетрины с соусом «Гренадин» и отварными овощами
Shashlyk from sturgeon under “Grenadine” sauce and boiled vegetables |
150/50/150/30 |
|
Шашлык из cома «Удачный улов» на броколли
Shashlyk from catfish « Successful fishing » on broccoli |
200/75/100/30 |
|
Форель на древесных углях с прованскими травами
Trout cooked on wood grill with grass |
300/50 |
|
ГАРНИРЫ
|
Овощи гриль
Цукини, болгарский перец, баклажан
Potato croquettes
Eggplant, tomato, Bulgarian pepper, mushrooms |
150 |
|
Овощи отварные
Морковь, броколли, сельдерей, цветная капуста
Boiled vegetables
Carrot, broccoli, celery, cauliflower |
150 |
|
Брюссельская капуста жареная с ветчиной и помидорами
Brussels sprouts grilled with ham and tomatoes |
150 |
|
Таглиотелли с овощами
Tagliatelle with vegetables |
150 |
|
Рис с овощами
Rice with vegetables |
150 |
|
Гарнир по-деревенски
Грибы и картофель запеченные со сметаной
Garnish in peasant way
Mushrooms and potato baked with sour cream |
150 |
|
Картофель фри
French fry |
150 |
|
Картофельные крокеты
Potato croquettes |
150 |
|
ДЕСЕРТЫ/ DESSERTS
|
Десерт «Маркиза»
Бисквит, джем фруктовый, крем шантильи, мороженое, мята
Dessert “Marquis"
Biscuit, fruit jam, “Shantylyi”cream , ice-cream, mint |
150/50/20 |
|
Десерт «Ольга»
Нежный шоколадный бисквит, ананас, сливки, мороженое
Dessert "Olga"
Gentle chocolate biscuit, pineapple, creams, ice-cream |
40/100/50/80 |
|
Десерт «Мадлен»
Хрустящий бисквит с ягодами, кремом "Фенес" и ягодным кюли
|
80/120/50 |
|
Шарлотка с яблоками и ананасами
Charlotte with apples and pineapples |
250/50/15/15/30 |
|
Cамоса с ягодами и мороженым
“Samosa” with berries and ice-cream |
185/10/50 |
|
Профитроли с мороженым и шоколадным соусом
Profiteroles with ice-cream and chocolate sauce |
50/120/100 |
|
Фрукты под маской «Собайона»
Fruits under “Sobayona” mask |
200/70/30 |
|
Блины по-царски с фруктовым салатом
Royal pancakes with fruit salad |
150/100 |
|
| Фруктовая экибана /ананас, киви, апельсин, яблоко, банан/ |
1000 |
|
| Шоколад в ассортименте |
|
|
